酵素は、人間の消化活動、新陳代謝を始め、人間の生命活動に深く関わっています。酵素は食べ物の消化をはじめ、皮膚の新陳代謝、血液の循環などあらゆる働きに関わっています。酵素が不足すると、やる気がでない・消化不良・肌の調子が悪いなど、様々な症状が現れてきます。
普段の食事でとる栄養も、ただそれだけでは体の中できちんと働くことができません。酵素があってはじめて栄養がエネルギーに変わります。酵素がなくなると、栄養がエネルギーに変わることができなくなってしまいます。
酵素は生命活動を司る、重要な中継点であり、司令塔でもあるのです。